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흑메밀은 Black Buckwheat이라 불리는 메밀의 일종으로서, 일반적인 메밀보다는 약간 더 작은 크기와 껍질 색상이 검은 색인 것이 특징입니다. 대표적으로 한국에서는 '흑메밀'이라고 불리며, 중국에서는 '흑미'라는 이름으로 불립니다. 겨울철에 녹색 잎사귀를 가진 작은 화이트 꽃이 핀 후, 작고 검은 열매를 맺습니다. 검은색의 껍질과 씨앗 내부의 분홍색 색소가 건강에 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 최근에는 건강식품으로도 많이 사용되고 있습니다.
흑메밀의 대표적인 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
흑메밀의 효능
1. 항산화 작용
항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분을 포함하고 있습니다. 이 성분은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
2. 혈당 조절 및 당뇨 예방
혈당을 안정시켜주는 성분인 루틴을 함유하고 있습니다. 이 성분은 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈당 수치를 유지시켜 당뇨 예방에 효과적입니다.
3. 혈관 건강 개선
혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 혈관 건강 개선에 도움이 됩니다. 이는 혈관 내 건강을 유지시켜 혈전 발생을 예방하고, 뇌졸중, 관상동맥질환 등의 혈관질환 예방에도 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.
4. 천식 및 알레르기 예방 및 개선
천식 예방 및 개선에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 이는 천식과 관련된 염증을 줄이고 호흡기 기능을 개선시켜 주기 때문입니다.
5. 체중 감량 효과
체내 지방 수분 대사를 촉진하는 효과가 있어 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 식이섬유와 단백질이 풍부하게 들어있어 포만감을 유지할 수 있어 식이조절에도 좋습니다.
6. 피부 개선 효과
피부에 좋은 비타민B2가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 피부 건강에 도움을 주는 비타민이며, 섭취하면 피부가 더욱 건강하고 아름다워질 수 있습니다.
7. 불면증 완화 효과
천연 수면 보조제로 사용될 수 있습니다. 트립토판이라는 아미노산 성분이 들어있어 신경을 진정시키고 수면을 촉진하는 효과가 있습니다. 불면증이 있거나 잠이 부족한 경우 차를 우려 마시면 수면 효과를 더욱 높일 수 있습니다.
중국의 대중적 섭취 곡물인 쓴메밀의 유전자를 개량하여 우리나라 기후에 맞게 만든 흑메밀, 특히나 루틴 함량이 일반 대상에 비해 70여배 높으므로 곡물의 왕이라 할 수 있습니다. 그러나 찬 성질을 가지고 있어 설사나 복통이 잦은 사람들에게는 독이 될 수 있으니 주의 바랍니다.
2023.04.20 - [분류 전체보기] - 죽은 소나무의 힘, 복령의 효능
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