청각의 효능 - 바닷속 소나무

청각은 학명 Codium fragile로 불리며, 조개껍데기 등에 붙어사는 사슴뿔 모양의 해조류이다. 이 해조류는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

청각의 효능 알아보세요.

 

보통 붉은색에서 짙은 초록색 또는 갈색으로 변할 수 있는 알갱이 모양의 구조를 갖고 있습니다. 잔기를 형성하는 것처럼 보이며, 가지가 무르기 쉽고 부드러운 질감을 가지고 있습니다.

일반적으로 몇 센티미터에서 몇 미터에 이르는 크기를 가질 수 있습니다. 큰 개체는 특히 해안이나 바닷물에 놓여있을 때 더욱 두드러집니다.

대부분의 경우 풍요로운 바닷물이 흐르는 연안에서 발견됩니다. 바닷물이 흐르는 입구, 갯벌, 돌 바닥, 연안암초 등 다양한 서식지에서 볼 수 있습니다. 청각은 상당히 견고한 생명력을 갖고 있어 다양한 환경에서 번식할 수 있습니다.

 

청각을 일보에서는 바닷속의 소나무라고 하여 미루라고 부릅니다. 기본적인 성질은 차며 해독작용과 구충 성분을 통한 해충약 효과도 있습니다. 일부 문화에서 식용으로 사용되기도 합니다. 특히 청각을 이용하여 김치를 만들면 시원하고 맛이 좋습니다.

 

최근 청각을 양식 하기도 하는데 식용이 가능하므로 해조류 양식업에서도 관심을 받고 있습니다.

온도, 염분, 빛 조도, pH 등의 환경 조건이 적절하게 조절되는 환경에서 양식을 하며 전남 완도와 제주도에서 양식 사업을 진행 중입니다.

 

청각 이미지

 

청각의 효능

 

1. 성장기 발육 도움

인, 비타민C, 칼슘 등이 풍부하여 성장기 발육에 효과를 줍니다.

 

2. 항염증 작용

항염증 작용을 나타내는 화합물이 있다고 보고하고 있습니다. 염증은 다양한 질환의 원인이 될 수 있는데, 청각의 성분이 염증을 억제하여 관련 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 항암 효과

청각에 들어있는 당단백 성분이 암세포의 성장을 억제하며 면역 효과를 가져온다고 합니다.

 

 

4. 빈혈 예방

해조류의 특징으로 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋습니다.

 

5. 변비 개선

섬유질이 풍부하여 숙변, 변비를 제거하는 효과를 가져와 배변 활동에 도움을 줍니다.

 

청각은 다양한 요리에서 인기 있는 재료로 사용됩니다. 그 중에서도 다음 요리에 대해 알려드리겠습니다. 신선한 상태로 소금물에 절여 또는 생으로 사용될 수 있으며, 다음과 같은 방법으로 요리에 활용할 수 있습니다.

 

청각 김치

 

청각 복용 방법

 

1. 청각 김치

청각을 김치 속에 넣어 만든다. 비타민C가 풍부한 청각은 김치의 신맛을 억제하고 아삭함을 오래 유지해 주어 시원한 맛을 만들어 줍니다. 생선과 젓갈의 비린맛을 억제해 줍니다. 진한 맛이 특징이며, 청각 특유의 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

2. 청각 초무침

여러 채소와 새콤달콤 초장을 버무려 청각 초무침을 만들어 먹습니다.

 

3. 청각 냉국

오이, 고추, 청각 등 각종 채소와 함께 냉국을 만들어 먹습니다.