흑메밀은 Black Buckwheat이라 불리는 메밀의 일종으로서, 일반적인 메밀보다는 약간 더 작은 크기와 껍질 색상이 검은 색인 것이 특징입니다. 대표적으로 한국에서는 '흑메밀'이라고 불리며, 중국에서는 '흑미'라는 이름으로 불립니다. 겨울철에 녹색 잎사귀를 가진 작은 화이트 꽃이 핀 후, 작고 검은 열매를 맺습니다. 검은색의 껍질과 씨앗 내부의 분홍색 색소가 건강에 좋은 성분을 함유하고 있습니다. 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 최근에는 건강식품으로도 많이 사용되고 있습니다. 흑메밀의 대표적인 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑메밀의 효능 1. 항산화 작용 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분을 포함하고 있습니다. 이 성분은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 효과가 있..